信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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烧卖烹饪技巧
1.馅料可以用别的配料炒，这烧卖亮点就是猪油香，介意的TX可以用色拉油或其他油代替。
2.今天做的烧卖皮是用鸡蛋代替冷水和的面，实际上烧卖是蒸熟的，所以用烫面面团更合适，也就是用滚水和面团，蒸熟的皮子就不会那么容易发硬。这是我边做边想到得问题，下次改用滚水面团做。
3.蒸锅里可以垫胡萝卜片防止烧卖底部粘锅，也可以抹油防粘。
烧卖营养价值
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
酱油：升压、补血、护齿
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
烧卖简介
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烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦，是一种以烫面为皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食，元代已有记载。[查看详情]
