铜锣烧
- 菜谱介绍
铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
鸡蛋做蛋白与蛋黄分离。将蛋黄打撒，加入生抽、蜂蜜、盐、橄榄油搅拌均匀
将泡打粉与低粉过筛后倒入2中
加入牛奶拌匀
搅拌均匀成糊状
蛋白用电动打蛋器打至可以轻松地挂在打蛋器上
分两次将打好的蛋白倒入蛋黄糊中
采用画“8”字的搅拌法，搅拌均匀
拌好的面糊是可以如书写般流畅的流下的
平底不粘锅用中小火加热，取适量面糊倒入，自动形成圆形
1.如果没有橄榄油，用植物油或其他油也可以。
2.打蛋白的步骤还是交给电动打蛋器吧，手动的太费劲。
3.加入铜锣烧的馅料可谓多种多样，看自己爱好吧，基本上你把它馅饼吃都行。（嘘~~别说是我说滴）我不是特爱甜，买来的红豆沙能齁死人，所以我加了点盐沙拉酱，特好吃，算是创新了吧。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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