关于适量：我的参考量般是：1杯面粉+1大勺白糖+1/4茶勺泡打粉+1/2茶勺快速发酵粉。对应的牛奶是在100克基础上增减，想吃硬面的就少加点，想吃软面的就多加点。

关于温暖处：我一般是把烤箱先略预热一下，然后关闭烤箱，把面盆盖上盖子放在烤箱里醒发，这样比较快，而且100%能保证发起来。

有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。