1、蔓越干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

2、这款饼干黄油不需要打发。

3、饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。

4、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。

蔓越莓饼干在做的时候可以用葡萄干或者是樱桃干代替，千万不要用黄油来做，而且饼干胚在入时烤盘时不要挨着，否则会粘到一起，而且最好不要用糖粉。

蔓越莓具有零脂肪、零胆固醇、低钠等特性。此外，蔓越莓还含有丰富的膳食纤维，黄酮类以及多酚类等促进健康的成分。