像这种层次明显的慕斯，在用电吹风吹热外圈时，如果吹到完全融化，脱模后慕斯层次间会模糊。只要稍微吹均匀，然后凭借慕斯本身的重量，让蛋糕自己“掉”到盘子上。

蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；

对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。