1、如果时间充裕，步骤3-4之间可以不要先急着过滤，将米碎在橙汁中再多浸泡一些时候会更入味；
2、如果有桂花糖，过滤了的米碎可以和桂花糖搅拌后再入模，其实不加糖单靠橙汁的甜度米糕也很可口了；
3、这款米糕适合趁热吃，一次做多了吃不完，下次再吃时最好重新蒸10分钟让它回软。