柠檬和香橙分别刮好皮屑待用

鸡蛋和黄油提前取出回温

低粉和泡打粉过筛备用

在模具内壁上抹上薄薄一层黄油（分量外），放入冰箱冷藏，待黄油凝固以后取出撒入高粉，待高粉沾满模具内壁以后，倒出多余的高粉，模具再放入冰箱待用

黄油软化，用蛋抽搅打成泥状，加入砂糖，继续搅拌均匀

加入刮好的柠檬皮屑和香橙皮屑，搅拌均匀

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
牛奶：富含蛋白质