1. 小去皮时戴上一次性手套，以免年也粘到皮肤会发痒；

2. 剁椒的用量可根据自己的口味调节；

3. 如果喜欢吃新鲜的剁椒，可以将芋仔蒸熟后，再放入剁椒；

4. 蒸制的时间视芋仔大小调整，个头越大，需要蒸制的时间越长。

防癌、强身健体、防龋齿