信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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客家酿豆腐烹饪技巧
香菇馅要调的稍微咸一些，酿在豆腐里才能吃出味道。煎的时候要先小火把带馅的一面煎熟，虽然香菇是熟的，但里面还有淀粉咧~客家的酿豆腐虽然是肉馅，但也
会放一些海米虾皮之类的海鲜，我就加点素蚝油提鲜了。不足之处是浇汁的颜色淡了，我生抽加的少，素蚝油放的多，所以颜色不够，但是味道很鲜。还有勾芡厚了
些，其实我平时做菜就是这样勾芡，浓稠的味道足，但是不上相。
客家酿豆腐营养价值
安神、强身健体、护发生发、抵抗力、降压
