通常制作点心的过程中,需要降温时,可采用隔冰水降温的方式,降温的速度比较快。
吉利丁片需泡足六倍的水，即按吉利丁片1：水6的比例，制作慕斯面糊才能防止失败。
蛋糕放冰箱冷冻约6小时就会凝固了。
慕斯装入裱花袋内挤入模具里可防止蛋糕体出现空洞。
做好的蛋糕要尽快食用哦，紫薯放久了不仅口感差还会变色哟。

以芒果、菠萝和杏为主的料的金色仲夏、甜甜酸酸的口味，是夏天里最美味的消暑佳品