信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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厦门薄饼烹饪技巧
1、春卷馅的所有材料洗好沥干后再入锅内翻炒，尽量不要加水，以免焖煮的过程产生汤汁影响卷包。
2、焖煮的过程用小火以免糊底，闷的越烂口感越好。
3、炒苔条时务必使用小火，以免炒焦。关火后放入适量白砂糖，以免苔条过于死咸。
4、若家里有花生酥，可在卷包的时候加些进去增加口感。
厦门薄饼营养价值
卷心菜：补虚、利湿、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
