黑巧克力水浴溶化后，加入放至室温的鲜奶油完全拌匀，放至稍凉变粘稠后，浇在蛋糕上自然放凉即可（浇前可在蛋糕架下放置一盆子，这样可使淌下的巧克力方便回收，以便再次被利用；并在蛋糕下面放置一把蛋糕铲，这样等浇好巧克力后会比较方便随意移动蛋糕）

牛奶：富含蛋白质