1. 要选则肥瘦相间的五花肉,肥瘦大概7:3;2. 红烧酱油中含有糖分,所以根据个人口味调节糖的用量;3. 大火烧烤之后,要转小火炖,随时注意汤汁,以免烧干;4. 最后十分钟放入鹌鹑蛋即可,提前放入容易炖烂。
五花肉:补肾、滋阴、益气鹌鹑蛋:益气、补血、润肤姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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