1：陈皮泡软后去掉白色内膜，味道会更清新无苦味；
2：腌渍料可以根据个人口味，将腐乳汁换成烧烤汁也可以，最后调和好的腌渍料，可以稍微尝下味道，以免过咸或者味道不够；
3：腌渍时间过夜最好，时间太短，味道难以入味；
4：没有烤箱的朋友，可以用平底锅来煎：两面煎，中火一面15-20分钟左右；
5：如果用烤箱烤，锡纸要尽量的包严实，这样不会汁水外流，味道也更浓郁。

排骨：补肾、益气、润燥
大葱：通阳、解毒、活血
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环