切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可。土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘。
香菜:健胃、透疹、增强免疫力花椒:温中、止泻、止痛醋:消食积、解毒、补血
炝拌土豆丝是一道由土豆丝、胡萝卜等为主要食材做成的菜品,属于大众菜。[查看详情]