信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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红枣糕烹饪技巧
1.一定要用无核的金丝小枣，味儿甜。曾用过和田玉大枣，做出来有点酸，不好吃；
2.红枣要充分打碎成枣泥，口感才会更细腻；
3.有的枣即便是无核的，但可能去的也不彻底，枣核打碎后吃着会硌牙。所以最好再用手捏一下红枣，有硬的地方要单独再给去一下；
4.红糖易结块，用时要充分碾碎。
红枣糕营养价值
红糖：健脾、益气、补血
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红枣糕简介
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红枣糕是将干红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用。本品枣香扑鼻，口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用。[查看详情]
