信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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红烧丸子烹饪技巧
再放入蒜末顺着一个方向不停地搅(20分钟)(不要一下子加入太多牛奶，不然就泻了)；然后用油搓手，就可以捏肉丸了，用手搓圆，放在盘子里；开到中火，炸丸子1—2分钟(等到丸子浮起来，再等个1分钟就好了)
红烧丸子营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
红烧丸子简介
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红烧丸子是一道上海市的汉族传统名菜，属于沪菜系。是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可。本菜味道鲜美，营养丰...[查看详情]
