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软化芝士 软化黄油 细砂糖打至顺滑
搅拌顺滑的样子
加入蛋黄,牛奶,香草香油搅拌均匀
搅拌好的样子
筛入面粉搅拌均匀
蛋白分三次加入细砂糖打至湿性过一点的状态
加入1/3蛋白入芝士糊中翻拌均匀,再加入剩余蛋白翻拌均匀
隔水150度,烤约1小时,冷藏或冷冻成型食用
我的烤箱温度偏低,烤制时间稍长,我没有预热
牛奶:富含蛋白质