信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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西柚芝士蛋糕烹饪技巧
配方中的西柚汁，可以用超市出售的灌装果汁代替
配方中放入奶酪糊的奶油是动物性奶油，裱花的是植物性奶油
吉利丁片也可以用鱼胶粉代替，用量为10克溶解于西柚汁
请注意两种奶油的打发状态
裱花之前如果没有把握，先联系一会，觉得顺手了再实际操作
拔西柚的时候要小心，必要时使用剪刀辅助
蛋糕成型时冷冻保存，成型较快，也可以冷藏一夜定型
一次食用不完冷藏保存
西柚芝士蛋糕营养价值
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
西柚芝士蛋糕简介
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