1、五花肉煎下，一个是去肥油，一个也可以去腥水腥味
2、老抽生抽比例1:1.5，其实也随意哈，老抽上色，生抽增鲜味
3、鸡蛋划刀，不要划的太深哈，鸡蛋散了那就郁闷了。。。绕鸡蛋身子对错四个口子即可
4、煮的时候要记得给鸡蛋翻面，因为水才盖过鸡蛋的一半，翻面才能上色均匀哈

白糖：富含碳水化合物