1、千页豆腐在盒里装时有一定水份,煎之前晾一下,避免油崩。2、豆腐表面有很多小孔,较吸水,煮时的水量要一次加足能没过豆腐。3、焖煮后如果汤汁已经很少可以省略淋水淀粉的步骤,直接盛出食用。
白糖:富含碳水化合物
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