信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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焦糖可可奶酪烹饪技巧
1.鲜奶油加热过头会油水分离,为了让可可粉更快溶入奶酪液体,所以取100克的鲜奶来单独处理糖和鲜奶油
2.用黑糖做出来的比较香,但会有点咖啡色,用在可可口味的很合适
3.用塑料的用具来装模,感觉更容易脱模来拍照
4.奶酪液过度搅拌也会完成时油水分离
5.吉利丁粉请用碗装冷水再撒入,不然直接粉去加水会结块
6.如果是用吉利丁片, 大概用4片,先用冷水泡软再加入混合液中,用吉利丁片的人，因为不用放冷水下去调粉，所以可以再多加50g的鲜奶
焦糖可可奶酪营养价值
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
焦糖可可奶酪简介
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焦糖可可奶酪是一道美食，制作原料主要有鲜奶、动物性鲜奶油(液状)、可可粉,、黑糖,粉(或砂糖)、吉利丁,粉。[查看详情]
