1、冰箱制冷开到最大，冰淇淋机胆放冰箱冷冻15小时以上；
2、冰淇淋液在倒入冰淇淋中前最好可以在冰箱里冷藏2小时以上，使冰淇淋液完全冷却、变浓稠，倒进冰淇淋机中才能很好的凝固；
3、鸡蛋必须打到没有蛋筋，否则下锅煮很容易沉底；
4、煮时必须不停的搅拌，不然容易糊锅。

红糖：健脾、益气、补血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇