信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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台湾客家小炒烹饪技巧
1、豆干在煸炒时需要控制火候，用平底不粘锅小火慢煎，只需要一点点油，豆干表面略微起泡就OK了；
2、五花肉切薄一点会更香，用蚝油腌制过后更入味；
3、如果牙口真的不好，又喜欢鱿鱼干，可以泡发后蒸熟，煸炒得也不要太干。
2、五花肉切薄一点会更香，用蚝油腌制过后更入味；
3、如果牙口真的不好，又喜欢鱿鱼干，可以泡发后蒸熟，煸炒得也不要太干。
台湾客家小炒营养价值
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
台湾客家小炒简介
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材料：五花肉150克 水发鱿鱼 95克 五香豆干 2块 香葱 适量 香水芹菜 适量 小朝天红椒 4 个。[查看详情]
