信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
视频转载自优酷或土豆，仅供参考，本站不承担任何法律责任。
全麦红糖酸奶馒头烹饪技巧
1.做面包揉面要出膜，但加了全麦面粉因为面团筋度下降，所以不可能出膜，但是我还是用面包机把面团揉了30分钟，面团已经非常光滑，比平时做馒头揉的更久点，做出来的馒头更有弹性；
2.在给馒头整形时，如果发现表面褶皱比较多，很难整光滑，可以把平整的一面朝上，用向下包拢的办法把褶皱整到底部，然后放在案板上滚圆，那样做出的馒头才可能会是圆的，表面没有褶皱；
3.蒸馒头时间看来也很重要，一般用冷水蒸的话要15到20分钟就可以了，然后熄火再过3到5分钟开盖，让里面的温度慢慢降下来，要不然内外温差过大，馒头可能会缩水。
全麦红糖酸奶馒头营养价值
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红糖：健脾、益气、补血
全麦红糖酸奶馒头简介
-
全麦红糖酸奶馒头是利用全麦面粉、高筋面粉、鸡蛋、红糖、盐、酸奶、酵母粉、水等制作而成。[查看详情]
