提示：
1.如果用随面附带的汤料包，也可以用高汤代替冷水味道更好。
2.如果怕麻烦可以用罐装高汤，牛肉要选用牛腱肉做出来才好吃,牛肉可以用卤牛肉代替。
3.煮面的水要多一些，汤宽煮出来的面不会糊。
4.煮好的荞麦面一定要冲冷水，多冲一会，边冲边用手抓一抓，让它完全冷透。

酱油：升压、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛