这里用了最简单的材料，遗憾的是泡菜正好吃完了，不然风味会更突出。如果有新鲜牛肉的话，煮熟后切片放入，牛肉汤正好用来做面汤。

荞麦面：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目