不过相对于这些买来的成品,东北人更愿意自己在家里做成本更低更卫生的朝鲜冷面,不怕麻烦的就做的细致一些:熬些牛肉汤做汤底,吃的时候配些精致的配菜;怕麻烦的就直接用凉开水对好汤料撒一把黄瓜和西红柿丝就可以了;做好的汤料放到冰箱中冷藏,随吃随取很是方便,如果没时间冰镇着急吃,扔一把夏天家里常备的冰块,立马可以吃到冰爽的冷面~~
黄瓜:利水、清热、解毒
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”,就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,在放上猪肉片吃叫冷面,并有两种起因,一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的;二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条,有冷面和温...[查看详情]