信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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骨汤拉面烹饪技巧
1、煮骨汤在第一步焯骨头时，务必捞出骨头后将骨头用热水冲洗干净，因为骨头表面如果被吐出的血沫包裹也是非常脏的，影响后面的汤的奶白干净！
2、面条一定选择超市里的拉面，不是我们平时吃的切面，没有这个筋道有弹性适合做汤面！
3、骨汤熬多了，可以用保鲜盒盛出放入冰箱里保存，做馅儿或者煮面都很不错！
骨汤拉面营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
