1,面条自己擀的才好吃，当然实在不行只能买现成的了，不过味道差的很多哦。
2，豆角一定要切的很薄，那样煮很短的时间豆角就能熟，卤的颜色就是翠绿的了。我的刀功实在很差，有些切的厚了只好多煮了一会，颜色就差了很多偏黄了。
3，最后加一点韭菜，提味非常重要，不加的话感觉就完全是另外的味道了。

豆角：富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目