芒果布丁
- 菜谱介绍
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病！
吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用
芒果去核，切花刀，取果肉200克
把芒果肉放到搅拌机内
搅打成芒果泥
小煮锅内放入150克的芒果泥 白砂糖 柠檬汁煮沸
加入牛奶煮到微微沸腾后关火
煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却
淡奶油打发至7分发
芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油
搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固
余下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀
慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可
1.以上用量，我做了5个小奶瓶。其实不是很多，因为奶瓶比较小。
2.分别做了不同的装饰，有用QQ糖的，有用樱桃的，有用蜜豆的。
3.果冻层用到最后发现偏少了，可以酌情增加。配了芒果果冻层的的布丁更好吃。
牛奶：富含蛋白质
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