盐爆鱿鱼卷
- 菜谱介绍
盐爆鱿鱼卷是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。是用水发鱿鱼配以香菜嫩梗加入盐、味精、黄酒、生油等调味料制成的一道鲜嫩爽口的菜肴。鱿鱼中含有丰富的蛋白质和氨基酸，不饱和脂肪酸EPA、DHA，对心脑血管患者有一定的辅助治疗作用。
盐爆鱿鱼卷是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。是用水发鱿鱼配以香菜嫩梗加入盐、味精、黄酒、生油等调味料制成的一道鲜嫩爽口的菜肴。鱿鱼中含有丰富的蛋白质和氨基酸，不饱和脂肪酸EPA、DHA，对心脑血管患者有一定的辅助治疗作用。
将鱿鱼剖开，去软骨
撕掉红褐色表皮
洗净后在表面划上十字花刀
切片
青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎
然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水
将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用
锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒
1.鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长，鱼肉卷曲后即可捞起，
2.翻炒鱿鱼的时间也不要太久，以免肉质变老口感不好。
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
尖锐湿疣吃什么食物呢
防治秋季感冒的四款食谱有哪些
大蒜的功效 美容除皱又祛痘
便秘能吃鱿鱼吗
经期能吃鱿鱼丝吗
怀孕可以吃鱿鱼吗
孕期可以吃鱿鱼吗
产妇可以吃鱿鱼吗
