1、发面时加少许白糖既可以提升口感，又可以加快发酵的速度；
2、蒸之前要进行二次发酵半个小时以上，蒸好的包子才能充分发起来；
3、蒸好后不要马上揭开锅盖，要焖十分钟以上。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。