一、鲜香菇、金针菇、胡萝卜、熟甜玉米粒、香菜，因为是五种颜色的食物，所以被我称为了五彩油皮卷。

二、豆油皮有干湿两种，我用的是湿的，湿的是现做的。

三、湿的豆油皮估计卖的地方不多、一般可以在卖豆制品的地方买到。

豆角：富含胡萝卜素

蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力

洋葱：健胃、祛痰、利水