1、所用的鱼不必拘泥,只要新鲜、腥味不重的鱼都可以。比如,鲈鱼、黄花鱼、草鱼、青鱼、乌鱼、黑鱼等。不靠海的朋友,推荐用黑鱼,味道也很好。2、香油和姜片的作用是去腥。各有各的妙处,建议都用,不要只取其一。3、都用香油也可以,只要您不计成本。但是不能都用玉米油,因为香油不可缺少。油量多少,按照您煎鱼的量来定,鱼煎好后,不留油就行。4、香油加入后,不要开大火,否则容易苦。
鸡腿菇:辅助降血脂、辅助降血压、减肥
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