1、手工面比较筋道，煮的时候需要多花些时间，用小火慢煮至透；
2、和面时水一定要一点点的加，以免面团过稀；面条的面一定要和的稍微硬一点才好吃。
3、面条做多了吃不光，可以平铺在保鲜袋里放入冰箱冷冻室保存，随吃随取很方便。
4、做好的面团可以搭配各种浇头，比如，鸡蛋青菜，鸡汤蘑菇等，建议给孩子下面条时，有荤有素，营养更均衡。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目