信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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油泼面烹饪技巧
1.面条可以自己做,也可像我一样买现成的.当然要选用这种比较粗的生面.太细的面条用热油泼进去之后容易软烂,口感不好;
2.如果没有油辣椒,也可用辣椒面:将辣椒面撒在最上面,将热油泼在上面即可;
3.如果没有山茶油,用其它的油也可;
4.煮好的面条不需过冷水.但是将面条煮好之后不要晾放太久,以免面条粘连在一起;
5.步骤7中,我觉得将蒜末与姜末先放入凉油中慢慢加热比将油烧热后再放要香哦;
油泼面营养价值
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物
油泼面简介
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油泼面，汉族特色面食之一，起源于周代。以陕西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。[查看详情]
