绿豆性寒,和小米同煮就不伤胃了,还可以加点枸杞一起煮。胃不好的话就不要加绿豆,光煮小米煮小米粥浓稠的秘诀是在水快开的时候加入小米,并且一定要保证时间在半个小时以上煮的时候可以发现表面出现一层晶莹剔透的东西,俗称小米油,是最最营养的部分
小米:安神、和胃、补虚
小米绿豆粥,全名:山西小米绿豆粥。小米绿豆粥不仅营养丰富,氨基酸搭配合理,且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效,可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。[查看详情]