1.黑米事先经过浸泡后比较容易煮软一些，如没有提前浸泡那么在煮的时候要将黑米先煮一会儿再下其它的食材；
2.先将水烧开后再下入米粒，可以防止米粒粘在锅底；
3.煮粥的时候可滴入几滴油，这样煮出来的粥会比较稠滑并且可防止粥溢锅；
4.粥煮好之后好用勺子朝一个方向搅拌几下，这样可以使粥更加浓稠，记住一定是要朝一个方向搅拌哈。

黑米：明目、暖肝、健脾
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
莲子：养心安神、止泻、补脾