1、此酱不必放盐,如果偏咸,可放糖中和调味。2、加生姜汁可使酱更入味更香,又不影响口感。3、一定要选肥瘦相间的猪肉,五花肉最佳。4、豆豉最好选用比较湿的那种。
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
豆豉香菇肉末酱的主要食材是干香菇、豆豉、五花肉。根据个人口味适当加入调料。主要工艺是炒。[查看详情]