此粥特点;色泽淡雅清香、食之咸鲜味美、材料多样营养丰富。 1、煲粥时,粥分为底粥和成品粥,底粥用粳米和腐竹加水熬制,这样可保持粥色洁白。用底粥可搭配任何材料,鱼片粥、蟹肉粥、什锦海鲜粥、皮蛋瘦肉猪等均可。但一定要把腐竹熬至碎烂才行。 2、粥中使用干货时可先放,如用鲜货要后放,否则海鲜类原料煮老了就不好吃了。 大炒勺的这款私家烈火煲粥“老煲海鲜芹菜粥”就做好了,供朋友们参考!
干贝:补肾、滋阴、辅助降血压姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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