1.五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；
2.少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；
3.酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；
4.酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。

五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水