刀鱼好吃但腥气比较重,收拾鱼时鱼肚子里的黑膜儿要去除干净,油中放入姜片也能起到去腥防粘锅的作用,然后用高度数白酒代替料酒,多管齐下哪怕你是新手也能做出好吃的刀鱼了。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
主料:带鱼500克[查看详情]