肉皮茄子防干燥 三招让它不吸油1.盐杀水:茄子切成条后,加入盐面杀一杀水分,让茄子收缩,就不容易吸油了。2.油冒烟:炸茄子时,要等锅中冒青烟时,大约7-8成热时放入茄子,是茄子入锅后,一下子外表收紧不吸油。3.泡碱水:炸完的茄子,立即泡入开水中,并加入食用碱面,让茄子吐出油。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表蒜薹:止咳、祛痰、消肿毒黄豆:导滞、健脾、利水
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