信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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肚包羊烹饪技巧
1.用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚：食盐和白醋可以使胶原蛋白改变颜色并缩合，食盐有很高的渗透压作用，盐醋作用使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除邪味的目的。
2.用干燥的玉米粉清洗羊肚：清洗羊肚不用碱面，碱面有腐蚀性，不易清除掉肚壁粘液。
3.用花椒水、白酒、生姜片焯烫羊肚：花椒、白酒、生姜可以很好地去除羊肚的邪味。
肚包羊营养价值
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
黄芪：利水、补气、托毒
当归：补血、活血、润燥
肚包羊简介
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