豆沙玉米羹是用甜玉米粒、鸡蛋、淀粉、红豆沙等制作而成的菜肴。
甜玉米粒用清水冲一下,沥干水分备用。
准备原料。
淀粉加少许水搅拌均匀成水淀粉。
鸡蛋打散。
红豆沙加水稀释,搅拌至没有颗粒。
锅中加适量水烧开,加入甜玉米粒略煮一会儿。
加入水淀粉搅拌均匀;加入稀释的红豆沙拌匀;加入蛋液搅拌均匀,关火。
红豆沙本身比较甜,可以不用加糖。
红豆沙:富含碳水化合物