信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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苹果糖醋排骨烹饪技巧
1、我用的苹果汁是上次做苹果果酱时候腌渍出来的，所以糖分含量非常高，我这里代替了糖。如果没有，直接放白糖代替即可。
2、排骨事先煮过，这样口感会好，熟烂程度根据个人喜好即可。
3、糖醋汁的比例是网络流传的完成糖醋汁，既可做糖醋排骨，又可以做糖醋鱼等。记住12345即可。
4、根据排骨的多少，来确定酱汁的多少，比例订好了，只要按照比例来就好了！
5、青红椒出锅前放，略煮断生即可出锅。煮过了既影响口感，又会破坏营养。
苹果糖醋排骨营养价值
醋：消食积、解毒、补血
苹果糖醋排骨简介
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苹果糖醋排骨主要材料是排骨、葱、姜、八角、苹果、青红椒。酱汁：一份料酒、2份生抽、3份苹果汁（我这个是被糖腌渍的汁水，所以甜度很高，普通苹果汁就要加糖哦）、4份醋、5份水（把苹果汁换成白糖，这个比例就...[查看详情]
