1、胡椒炒过再煲汤香味特别浓郁,汤味浓郁,有少许辛辣感,不喜欢胡椒的可以减少胡椒量
2、猪肚汤能够浓白醇厚,猪肚一定要炒过
3、腐竹不要放太早,放太早了汤会有浓浓的豆味,而且颜色偏黄
4、白果有润肺止咳功效,但不可多放,因为白果有微毒。
猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质
白果:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳。常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。[查看详情]