一般做药膳使用时，要去掉莲子芯，以取莲子肉为佳，莲子芯含有多种生物碱、多种类黄酮，少量有清热、降压和强心作用，大量则有麻痹心脏的作用。

茶树菇：止泻、健脾、利水
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
莲子：养心安神、止泻、补脾