信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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草苺冰淇淋泡芙烹饪技巧
1、如果蛋液全加进去以后发现面糊太软，待凉后就会变得略稠些，这是因为黄油受凉后会凝固。如果用色拉油取代黄油，那一下子调太软就没法儿补救了。因此蛋液要小心分次加，也不是全部都要加进去的，主要是看最后面糊的状态。
2、泡芙如果一次烤得多过，可以待凉后收入保鲜袋，放冰柜冷冻起来，吃时提前1小时取出室温化冻，再用120度的烤箱烘10分钟即可恢复酥脆。
草苺冰淇淋泡芙营养价值
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
